«Reisling-Silvaner» 🍷 Холодный меч, пронзающий корзину цитрусовых плодов
- general5667
- 13 июн. 2022 г.
- 1 мин. чтения
Рислинг урожая 2021 года, происходит с прекрасных эльзасских лоз возрастом 3-5 лет. Виноградник расположен на северной стороне Севастополя в зоне реки Кача. Почва – аллювиально-гранитная с красным песчаником.
Сильванер урожая 2021 года, происходит со старых лоз 1992 года посадки. Виноградник расположен на северной стороне Севастополя в зоне реки Бельбек. Почва – аллювиально-гравийная-кремниевая с желтым песчаником.
Особенности производства:
- ручной сбор, деликатная распрессовка, сепаж, холодная мацерация перед брожением, длительное брожение при низких температурах, выдержка на тонком осадке после окончания брожения, розлив в инертной среде.
Органолептика:
Ароматика – сверх свежая, холодная, лимонно-лаймовая, цветы апельсинного дерева, пчелиная сота, пчелиный воск, мокрый известняк, лемонграсс, белый персик.
Вкус – яркая кислотность, лимонно-яблочный, минеральный, сочный и долгий, гальванический и стальной.
Тираж:
2900 бутылок. Тип бутылки – «Рейнская флейта». Укупорка – натуральная корковая пробка.
Comments